O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2022
É um vinho com boa intensidade aromática, muito característica da casta, floral e com notas de madeira bem integrada. Apresenta-se na boca com muito boa estru- tura, taninos presentes mas suaves, elegante com final de boca longo e persistente.
Após uma cuidadosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram colhidas para baús de 25 kg e enviadas para o centro de produção de vinhos, onde foram totalmente desacorrestas. Fermentação ocorreu durante 9 dias na tradicional 7 toneladatanques de pedra granítica com pisando nos pés e remontagem lisa para lixiviação de cobertores e extração de compostos fenólicos e aromáticos. Ao final da fermentação alcoólica, o vinho foi transferido para novos barris de carvalho francês, onde a fermentação malolática oc-curred e envelhecido por cerca de 18 meses.
Prémios
92pts – Wine Enthusiast – Prata – XIII Edizione Concorso Enologico La Selezione del Sindaco, 2014
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100306
Quinta da Pacheca
Situado no coração do Douro, numa propriedade de 36 hectares recheada de vinhas que se estende até ao rio, o Pacheca The Wine House Hotel é um hotel intenso e com alma que surpreende pela sua história aliada ao seu estilo inovador e sofisticado. O edifício principal é uma casa típica do século XVIII que foi restaurada respeitando a sua arquitectura tradicional e valores originais. Os espaços comuns e quartos beneficiam agora de uma imagem moderna e avant-garde. Tem um restaurante ao seu dispôr onde se aprecia a paisagem do Douro e a comida baseada em produtos da terra, seleccionados e preparados com o toque criativo e gourmet da Chef Sara Oliveira. Este é um hotel boutique dedicado ao turismo gastronómico e enológico, onde o bem-estar é constante e o vinho assume o papel de destaque.
Morada
Quinta da Pacheca, Sociedade Agrícola e Turística, Lda.
Cambres 5110-424 Lamego Portugal
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