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Vinho Tinto
Quinta do Ventozelo
Tinto Cão 2021, 75cl
Douro

13,36

 14%

 2022-2027

 Servir a 16º-18º

 

O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Outubro de 2022

Cor rubi aberta, com tons azulados. Nariz extremamente frutado, com nuances tropicais e vegetais, que conferem um lado mais fresco. Em prova revela elegância e acidez equilibrada. Os taninos surgem delicados e bem integrados, terminando repleto de amplitude.

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Quinta do Ventozelo

Na Quinta de Ventozelo, cada casta é uma história. A casta Tinto Cão representa 5% dos 200 hectares de vinha da Quinta de Ventozelo. Uma das características desta casta é a sua grande resistência a temperaturas muito elevadas, a doenças e à podridão. Neste sentido, e apesar da sua baixa produtividade, o Tinto Cão expressa grande qualidade em Ventozelo, que confirma a diversidade do terroir desta quinta duriense.

2021 foi considerado um ano normal, seco, de boa produtividade no Douro. A vindima longa e fresca, originou mostos frescos, de boa qualidade, levemente menos alcoólicos.

Vinificação: Vindima manual, durante o mês de Setembro. As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção óptica. A fermentação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura. Engarrafado em 2022.

Muito versátil na ligação gastronómica, acompanha particularmente bem com pratos de cozinha tradicional portuguesa e petiscos, bem como com pratos leves de carnes brancas ou grelhadas, comida de conforto ou pratos vegetarianos simples.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 105635

Quinta de Ventozelo

Situada na margem esquerda do Douro, ao chegar a Ervedosa, a Quinta de Ventozelo é das mais bonitas e impressionantes da região. Este vasto anfiteatro sobre o rio são “as portas do silêncio do Douro”, onde o tempo parece correr mais devagar. A tranquilidade e a ligação plena à Natureza são o valor intangível principal desta Quinta. São muitas as sensações que se experimentam quando nos detemos na Quinta de Ventozelo. Não é só a vista sobre o Douro, ou as vinhas desenhadas, que surpreendem. É também o silêncio avassalador, expectante, e a riqueza inconfundível de aromas que nos enchem o peito a cada passo. A amplitude do que se sente ao visitar a Quinta faz nos querer conhecer profundamente este lugar. No passado, a Quinta de Ventozelo era terra cultivada pelos monges de Cister, grandes impulsionadores da agricultura local e fundadores do vinho do Porto, que povoaram a região na Idade média. A primeira referência histórica de Ventozelo data de 1288, mas por volta de 1500, por emprazamento ao mosteiro Cisterciense de S. Pedro das Águias, que entrou na posse dos fidalgos da Casa do Poço, de Lamego, que a fundaram como Quinta. Esta é uma das maiores e mais antigas Quintas do Douro. Foi passando por diferentes mãos ao longo dos séculos, mãos que a foram moldando e transformando até àquilo que é hoje. Em 2014 a Quinta de Ventozelo foi adquirida pela Gran Cruz, a maior empresa exportadora de vinho do Porto em Portugal, que já transformava as suas uvas desde 2011. A estratégia da Gran Cruz busca, desde esse momento, valorizar o enorme potencial da propriedade. Isto passa não só por trabalhar a riqueza e diversidade dos seus vinhos, mas também por apostar no azeite, no enoturismo e no turismo de natureza. Num envolvimento total com este lugar e o seu terroir, todo o trabalho desenvolvido tem como principal foco privilegiar e preservar a sua simplicidade e autenticidade. A geografia singular da Quinta de Ventozelo confere-lhe inúmeras possibilidades de exploração. Uma grande área está ocupada por mata mediterrânica onde muitas espécies da fauna e da flora encontram abrigo. A nível agrícola, produções como o azeite, mel, frutas e cortiça ocupam também o seu lugar, com a viticultura a destacar-se como a principal atividade. É uma verdadeira reserva da biodiversidade duriense. As condições excecionais de solo e clima de Ventozelo propiciam uma vitivinicultura de excelência. De entre todas as espécies e culturas que aqui coabitam, esta é a que predomina. Os cerca de 200 hectares, com mais de um milhão de videiras plantadas, estendem-se desde a margem do Douro, a cerca de 130 metros, até ao alto da quinta, acima dos 500 metros, onde as uvas atingem notável frescura. O objetivo da equipa técnica é potenciar a diferenciação e a excelência desta terra, a partir da sua diversidade de altitudes, exposições, idade das vinhas, densidade de plantação, variedade de castas e sistemas de condução. Compreender esta complexidade e adaptar as melhores práticas vitícolas para obter vinhos únicos, é um desafio aliciante. Cada vinho de Ventozelo preserva a essência deste lugar, sempre com a elegância e equilíbrio dos grandes vinhos do Douro.

Morada

Quinta de Ventozelo – Ervedosa do Douro 5130-135 S. João da Pesqueira