Vinho Tinto

Quinta Seara d'Ordens

Touriga Nacional 2018, 75cl

Douro

Quinta Seara d'Ordens

A nobreza da casta Touriga Nacional, selecionada das vinhas mais velhas da Quinta, aliada ao solo e ao microclima do Douro, conferiu a este vinho personalidade e carácter únicos.

Vinificação: Uvas selecionadas das vinhas mais velhas da Quinta
Desengace total (100%). Vinificado em cuba de inox com controlo de temperatura.

Estágio: 4 meses em barricas usadas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.

Curva de Envelhecimento: É um vinho intenso e maduro, típico do terroir do Douro, com bom potencial de envelhecimento em garrafa durante muitos anos.

Harmonização: Queijos de cabra e ovelha amanteigados, enchidos tradicionais, carnes vermelhas, carnes de caça e pratos tradicionais robustos. Este vinho de qualidade não é filtrado nem estabilizado a frio, podendo formar depósito. Recomenda-se servir com cuidado.

Análise Físico-Química: Acidez Total (Tartaric): 5,4 g/dm³ | Acidez Fixa: 4,8 g/dm³ | Acidez Volátil / Volatile Acidity (Tartaric): 0,5 g/dm³ | pH: 3,64 | Extrato Seco Total / Total Dry Extract: 31,8 g/dm³.

Conservação em Cave: Humidade: 60–70% | Temperatura: 14ºC.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Quinta Seara d'Ordens

Estávamos nos finais do século XVIII, quando a família Leite adquiriu uma grande extensão de terreno num sítio perto da Seara de Poiares. O seu proprietário, fascinado com a beleza do sitio e com a sua excelente localização, prontamente investiu nos acessos à propriedade e na plantação de vinha, oliveiras e amendoeiras. Anos mais tarde, o seu filho, apesar de ser militar de carreira, nunca deixou de se preocupar com a propriedade e a sua evolução. Entretanto chegou a comandante do quartel de Lamego, mas mesmo assim passava muito tempo na sua propriedade da Seara. Durante a sua ausência do quartel eram enviados soldados à Seara receber ordens do comandante. Os populares, admirados pela passagem dos soldados a cavalo, perguntavam:
– Para onde vão?
A que os soldados respondiam:
– Vamos à Quinta da Seara receber ordens do comandante…
E então, a partir dessa altura, o sítio passou a chamar-se “Quinta da Seara D’Ordens”.

Morada

Sociedade Agricola Quinta Seara d’Ordens, Lda.

Quinta Seara d’Ordens
5050-341 Poiares
Portugal