O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2018
Agradável e perfumado aroma a frutos pretos (ameixa preta), esteva, violeta e ligeiras notas tostadas e fumadas. Na boca mostra-se muito aveludado e com mistura de sabores em boa proporção e concentração. Riqueza de fruta, (predominância de frutos pretos como amoras, mirtilhos,…), e notas de especiaria com grande delicadeza de taninos. Excelente persistência e final muito agradável.
Colheita manual por castas e por talhões para caixas de 18KG. Depois de uma delicada e criteriosa seleção, as uvas foram pisadas a pé em lagares de granito. Recorreu-se ao uso de leveduras indígenas, para preservar a identidade das uvas e do terroir do Douro. A fermentação decorreu com temperatura controlada. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.
Acompanha muito bem pratos tradicionais, como cabrito no forno, polvo à lagareiro ou arroz de pato.
Prémios
Wine Enthusiast: 91/100 PTS
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104841
Sagrado
Situada no coração do Douro, a Quinta do Sagrado conta com 20 hectares de vinhas em socalcos. As vinhas plantadas em 14 talhões separados por castas, para além da sua situação privilegiada, banhada pelo rio e impactada por toda a diversidade do Douro, conferem à Quinta uma produção ímpar de qualidade e reputação altíssima. A Quinta do Sagrado é uma propriedade notável, nascida da tradição, cultivada da paixão pelo Vinho do Porto e criada para produzir vinhos especiais, premium, da melhor seleção que o Douro pode oferecer ao mundo.Os vinhos são produzidos de forma tradicional, através da apanha e seleção manual de uvas, pisa a pé em lagares de granito e vinificação de pequenos lotes. Este processo confere aos vinhos da Quinta do Sagrado um longo potencial de envelhecimento.
Morada
Lugar da Sangra
Gouvães do Douro, 5085-120 Sabrosa
