Tenuta San Guido
A colheita de 1968 marcou a estreia do Sassicaia, um vinho ousado que, na altura, rompeu com a forma tradicional de fazer vinho na Toscana.
O nome “Sassicaia” vem do solo pedregoso de onde provém e, pela sua natureza, está destinado a ir longe — culminando no reconhecimento da DOC Bolgheri Sassicaia.
Numa propriedade que se estende por 2.500 hectares, escolhemos plantar vinhas exclusivamente nas parcelas mais adequadas, ocupando apenas uma pequena parte da superfície total. Trata-se de uma área única pelo tipo de solo, microclima e exposição, que merece a sua própria denominação: DOC Bolgheri Sassicaia.
Os solos apresentam relevo variado e complexo, com forte presença de calcário, zonas ricas em marga e seixos, bem como áreas parcialmente argilosas. As vinhas situam-se entre 80 e 400 metros de altitude, com exposição a oeste/sudoeste.
Ano 2020 — A evolução sazonal foi particularmente favorável, com praticamente ausência de precipitação desde o início de julho até à última semana de setembro, permitindo uma maturação constante e ligeiramente mais precoce do que a média.
Vinificação — A vindima iniciou-se nos primeiros dez dias de setembro e prolongou-se por cerca de três semanas. A fermentação decorreu em cubas de aço inoxidável, a temperatura controlada de cerca de 30°-31°C. A maceração com as películas durou aproximadamente duas semanas, com várias remontagens e délestages. A fermentação malolática ocorreu em cubas de aço.
Estágio — O vinho iniciou o estágio no início de novembro, permanecendo durante 22 meses em barricas de carvalho francês, sendo 1/3 novas. Foi engarrafado no final de outubro de 2022.
“Acreditamos que o Sassicaia é uma das maiores criações vínicas do século. É também simplesmente maravilhoso de beber. Que continue a prosperar pelo novo milénio.”
— Serena Sutcliffe MW & David Peppercorn MW
Prémios
99+ /100 – Luca Gardini (Wine Masters 2024)
97 /100 – Falstaff (Othmar Kiem & Simon Staffler)
97 /100 – Vinous (Antonio Galloni)
97 /100 – Decanter (James Button / Jeb Dunnuck)
97 /100 – Wine Spectator
97 /100 – James Suckling
96 /100 – Robert Parker – The Wine Advocate
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105844-6
