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Vinho Tinto
Textura da Estrela
2019, 75cl
Dāo

19,49

 12.8%

 2022-2030

 Servir a 16º-18º

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O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Julho de 1905

Vinho tinto com muito requinte e grande frescura. Tem carácter mineral e terroso, ligeira pimenta e alguma fruta vermelha. Mostra-se na boca bastante fiel aos seus aromas de bosque, com notas resinosas a acompanhar a fruta vermelha fresca e, com taninos aveludados e com textura, muito finos e ligeiro picante do engaço. Gastronómico e final seco e prolongado. Envelhece para um perfil ainda mais elegante.

Descubra todos os vinhos deste produtor

Textura da Estrela

Textura da Estrela Tinto 2019 provém de 3 parcelas de vinha diferentes, todas elas em Vila Nova de Tazem (sub-região da Serra da Estrela). Em 2019, foi um lote de composto por uma parcela de vinhas velhas (30%), Touriga Nacional (25%), Alfrocheiro (25%) e Jaen (20%). Vinhas com 25 a 60 anos em solos graníticos, e em conversão para certificação biológica desde 2020.

A vindima manual decorreu em finais de setembro, num ano com um Inverno ameno mas uma Primavera seca e fresca que garantiu um bom acompanhamento e facilitou os trabalhos na vinha. O verão de 2019 foi marcado por noites frescas e dias quentes, resultando em maturações lentas e em uvas muito expressivas na acidez.

O Textura da Estrela 2019 tinto fermentou naturalmente em balseiro com 30% de cachos inteiros seguido de 30 dias de cuvaison. Estagiou em tonel e barricas usadas de carvalho francês durante 15 meses. Estabilizado naturalmente.

Enólogos
Luís Seabra e Mariana Salvador

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 106876

Textura Wines

A Textura Wines é um projeto familiar iniciado em 2018 no Dão nas encostas da Serra da Estrela e que envolve a viticultura biológica, produção de vinhos de terroir e enoturismo. Em busca de vinhas já existentes, numa região de pequenos produtores, temos 22 ha de vinhas em 7 parcelas diferentes em Vila Nova de Tazem e em Penalva do Castelo. Com uma enologia pouco interventiva, que reflete o solo e o local de cada uma das nossas vinhas, o objetivo é chegar a vinhos com caráter, elegantes e distintos. O respeito pelo local e a sua biodiversidade (solo, flora e fauna, pessoas e comunidade), a preservação dos recursos (naturais e culturais) e o desenvolvimento local são a base dos nossos princípios fundamentais.

Morada

00 351 238 011 259
[email protected]
Lugar de Moinhos da Serra, Nº1 6290-411, S.Paio – Gouveia