O Produtor, nota de prova publicada em 23 de Janeiro de 2021
No aroma revela a pureza da baga, evidenciando a fruta madura e notas balsâmicas. O palato é o binómio perfeito de potência e elegância, terminado com grande equilíbrio e persistência, garantia para uma longa evolução em garrafa.
Rexarte materializa a nossa missão de proteger a pureza da expressão do nosso terroir. Produzindo em anos excepcionais e em quantidades muito limitadas que raramente ultrapassam as 1300 garrafas, a parcela do Rexarte que origina este vinho fica instalada numa encosta com cerca de 0,3 hectare, tem exposição a Norte e solos de transição de arenoso para argilo-calcário. As produções deste DOC Bairrada são muito baixas possibilitando atingir ótimos níveis de concentração, permitindo produzir vinhos com grande complexidade e cheios de textura.
A vinificação ocorre em pequenos depósitos, parcialmente com cachos inteiros, com remontagens manuais e a fermentação é conduzida pelas leveduras indígenas. Logo após a fermentação alcoólica terminar, inicia-se o estágio em barrica de carvalho francês usado de 500 L.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105455
Vadio Bairrada Doc
O VADIO está situado na aldeia da Poutena na região da BAIRRADA. É um projeto pequeno e familiar fundando em 2005 pelo enólogo Luís Patrão que tem como elemento essencial a recuperação das castas tradicionais e a produção de autênticos vinhos DOC BAIRRADA. Temos três pequenas vinhas totalmente distintas e um antigo armazém que adaptámos de uma forma muito simples para a produção de vinho. Os nossos vinhos apresentam um estilo clássico que pretende respeitar a autenticidade da região e o caráter das castas que lhe dão origem.
Morada
Adega Vadio
Rua Dr. Manuel Rodrigues, 28A Poutena /3780 594 Vilarinho do Bairro [email protected]
