- VINHA

Preparado para comemorar em grande?

1 – PARA COMEÇAR

Observe antes de tudo
Segure o copo pela haste e observe a cor e a limpidez do vinho. As tonalidades dizem muito: nos tintos, um rubi vibrante indica juventude, enquanto tons acastanhados sugerem maturidade. Nos brancos, do amarelo-palha ao dourado, há uma evolução de frescura para complexidade.

Agite, mas com intenção
Rode suavemente o copo. Esse movimento liberta os aromas, permitindo que o vinho “abra” e revele toda a sua riqueza aromática.

Cheirar é conhecer
Inspire fundo. Primeiro sem agitar, depois após agitar. Sinta os aromas a fruta, flores, especiarias ou madeira. Cada nota conta parte da história daquele vinho. Feche os olhos e tente identificar o que sente.

O primeiro gole é para sentir, não para engolir
Leve o vinho à boca, deixe-o percorrer todas as papilas gustativas. Perceba a acidez, a estrutura, os taninos (no caso dos tintos), a suavidade ou frescura. Um bom vinho revela-se devagar, com camadas e persistência.

Harmonizar é criar equilíbrio
Não se trata apenas de combinar vinhos com pratos, mas de encontrar harmonia. Vinhos frescos para pratos mais gordos, tintos robustos com carnes intensas, vinhos elegantes com pratos delicados. Um bom par é sempre uma dança.

Acima de tudo: saborear, sem pressa
O vinho é para ser descoberto, apreciado e partilhado. Cada garrafa é uma viagem, um momento, uma memória criada à mesa.

2 – CONTINUE

APROVEITE UMA DAS PROMOÇÕES EM VIGOR

3 – PARA REGISTAR E IMPRESSIONAR

ANOTE ESTA DICA, DO NOSSO SOMMELIER, PARA IMPRESSIONAR NO SEU PRÓXIMO CONVÍVIO

Para que possa tirar mais partido de um espumante, quer seja português ou Champagne, sugerimos que utilize um copo de vinho branco.
Um copo mais aberto permite ter melhor acesso ao aroma, às notas aromáticas, mantendo o gás. Por outro lado a sensação do gás é mais suave pois o copo é mais largo.
Experimente servir num flûte e servir num copo de vinho branco para que percebam a diferença.

Gostou? Experimente com os seus convidados!

4 – PARA FINALIZAR

SUGESTÕES DE VINHOS PARA DESCOBRIR – CONFORME O SEU PERFIL

Para o Pai que aprecia um bom vinho!

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