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O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Julho de 1905
Aperitivo Rosé puro, fresco e refinado com uma bela fruta e uma deliciosa doçura.
Solo: Solos de calcário
Idade das videiras: mais de 30 anos
Lavoura do solo.
Abordagem global da videira, tendo em conta o seu
ambiente. Respeito pelos ritmos da planta.
Vinificação: fermentação lenta em barris e cubas
com uma longa maturação sobre borras.
Dosagem: 1 g/l
Contém sulfitos.
SKU: 106709
A nossa associação familiar com a viticultura pode ser rastreada até 1753, quando os nossos antepassados cultivavam vinha na aldeia vizinha de Chamery; embora exista um documento que sugere que a tradição remonta ainda mais atrás, referindo-se a uma “medida de vinha” em 1533 que foi mapeada por Pierre Maillart, um agrimensor ajuramentado que trabalhava em Chamery para a abadia de Saint Nicaise.
