Aphros Pan
Pressão incompleta. Decantação em cubas de inox e fermentação a temperaturas entre 12 e 14º C. O envelhecimento ocorre por 2 meses. Duração até 6 meses.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106028
BIOLÓGICO
Espumante Aphros Pan Rosé 2014, 75cl Vinhos Verdes
17,60€
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/20 Revista de Vinhos
O Produtor, nota de prova publicada em 24 de Abril de 2015
A casta Vinhão tem grande intensidade corante e daí a cor invulgar deste rosé, quase um tinto aberto. Bem frutado, lembra amoras e cereja, com corpo cheio e sabor fresco e vivo, num perfil mais vigoroso que elegante.
Aphros Wines
O Casal do Paço, na família de Vasco Croft desde o século XVII, tem a alma de uma antiga Quinta e foi o ponto de partida do projeto Aphros. A quinta espalha-se por quase 20 hectares de terras e florestas, seis dos quais são vinhedos e quatro pomares de castanhas. No centro, fica uma casa de granito do século XVI, com dois andares, e respetiva capela. A adega, no primeiro andar, remonta à origem da casa.
Em outubro de 2006, foi implementado o primeiro processo biodinâmico, marcando o início de algo que transformaria a quinta e seus vinhos.
Agora, o Casal do Paço é reconhecido como um modelo vinícola ecológico comprometido com a preservação de seus ecossistemas, que inclui não apenas as vinhas, mas também florestas inteiras de acácias, carvalhos, eucaliptos e árvores centenárias, e é o habitat de javalis, raposas e águias.
