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Espumante
Aphros Pan
Rosé 2014, 75cl
Vinhos Verdes

16,45

 12%

 2015-2025

 Servir a 8º-10º

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16/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, nota de prova publicada em 24 de Abril de 2015

A casta Vinhão tem grande intensidade corante e daí a cor invulgar deste rosé, quase um tinto aberto. Bem frutado, lembra amoras e cereja, com corpo cheio e sabor fresco e vivo, num perfil mais vigoroso que elegante.

Descubra todos os vinhos deste produtor

Aphros Pan

Pressão incompleta. Decantação em cubas de inox e fermentação a temperaturas entre 12 e 14º C. O envelhecimento ocorre por 2 meses. Duração até 6 meses.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 106028

Aphros Wines

O Casal do Paço, na família de Vasco Croft desde o século XVII, tem a alma de uma antiga Quinta e foi o ponto de partida do projeto Aphros. A quinta espalha-se por quase 20 hectares de terras e florestas, seis dos quais são vinhedos e quatro pomares de castanhas. No centro, fica uma casa de granito do século XVI, com dois andares, e respetiva capela. A adega, no primeiro andar, remonta à origem da casa.

Em outubro de 2006, foi implementado o primeiro processo biodinâmico, marcando o início de algo que transformaria a quinta e seus vinhos.

Agora, o Casal do Paço é reconhecido como um modelo vinícola ecológico comprometido com a preservação de seus ecossistemas, que inclui não apenas as vinhas, mas também florestas inteiras de acácias, carvalhos, eucaliptos e árvores centenárias, e é o habitat de javalis, raposas e águias.