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Espumante
Circo
75cl
Prosecco DOC

13,06

 11%

 2023-2024

 Servir a 6º-10º

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O Produtor, nota de prova publicada em 15 de Julho de 1905

Cor/Aparência
Limão pálido

Paladar
Extra-seco, este vinho tem a quantidade certa de acidez para adicionar frescura e dinamismo, sem se opor à fruta generosa que faz do Circo um Prosecco tão apelativo e superior.

Aroma/Bouquet
Pêssego e pera com o toque floral de flor branca.

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Circo

Vinificação
O sumo prensado é armazenado em tanques de aço inoxidável. Uma vez que o sumo limpo é colocado em prateleiras e inoculado com leveduras seleccionadas, será submetido a uma fermentação a uma temperatura controlada de 18 °C. Após um período de armazenamento, o enólogo estuda um coupage especializado para obter o vinho base Prosecco Spumante. O vinho base é então filtrado, adiciona-se açúcar de cana e leveduras seleccionadas para ser submetido a uma segunda fermentação (método Charmat) a uma temperatura controlada.

Viticultores
Diversos da zona Área do Prosecco DOC

Datas de colheita
Fim de agosto, início de setembro

Local da vinha
Zona DOC Prosecco (Gorizia, Pordenone, Trieste, Udine, Belluno, Padova, Treviso, Venezia, Vicenza)

Clima
Temperado, atenuado pelo mar. Solo ìArgiloso, arenoso

Gestão da vinha
Tradicional

Potencial de conservação
12 meses

Açúcar residual
14 g/l

Acidez Total
5,9 g/l

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 106912

Vineyard Productions

Na Vineyard Productions oferecemos um conjunto único de serviços que nos fazem ir além do domínios de ser um fornecedor tradicional de vinho. Entregamos um estilo de consultoria em vinhos que beneficia positivamente as adegas que representamos, os mercados que servimos, os clientes que a oferta e os entusiastas e consumidores que querem estar na linha da frente das tendências do vinho.
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