O Produtor, nota de prova publicada em 15 de Maio de 2022
O nosso Moscato d'Asti DOCG é um néctar rico e complexo, mas também tenso e vibrante. Pode ser consumido muito jovem, mas também envelhecido alguns anos mais para conseguir aromas extremamente intrigantes. Pode surpreender com pouco.
Para o Tenuta Garetto Moscato D’Asti 2021, as uvas Moscato são colhidas à mão com muito cuidado e transportadas para a adega em pequenos cestos para serem prensadas dentro poucas horas a partir da colheita. Após ser prensado, o mosto é submetido ao processo natural de clarificação a frio e então enviado para o tanque frio, onde é mantido a uma temperatura baixa. Após um período de armazenamento, uma fermentação lenta a inicia-se a baixa temperatura, até atingir um teor alcoólico de 5%, depois é interrompido por um arrefecimento posterior e esterilizado filtração.
Tenuta Garetto foi adquirida pela Família Gagliardo em 2017. É um local muito conhecido e reconhecido para Barbera. Está localizada em Agliano Terme, no coração da nova denominação Nizza Docg.
A propriedade pode contar com vinhas velhas plantadas entre 1935 e 1950, bem como com vinhas mais recentes. A vinificação tem lugar na adega adjacente às vinhas.
Morada
TENUTTA GARRETO
S.S. ASTI MARE 30
14041 AGLIANO TERME
ASTI
