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O Rum da Madeira, vulgarmente designado por aguardente de cana, é o rum com Indicação Geográfica Protegida, produzido na Região Autónoma da Madeira, obtido exclusivamente por fermentação alcoólica e destilação do sumo de cana-de-açúcar, sendo por esse motivo classificado como rum agrícola, apresentando qualidade e caraterísticas únicas, fruto de processos de produção tradicionais e da experiência acumulada ao longo de gerações.
Na costa Norte da Madeira, na vila do Porto da Cruz, encontram-se os Engenhos do Norte. O engenho do Porto da Cruz é um dos três engenhos antigos em atividade na Madeira.
Construído em 1927, por fruto da fusão de alguns dos cerca de cinquenta existentes então na ilha, utiliza ainda hoje as máquinas dessa época, sendo o único na Europa a usar o vapor como força motriz.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
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