38,49€
O Produtor, nota de prova publicada em 12 de Janeiro de 2022
Um aroma apelativo e floral reflecte notas adicionais de quinino, citrinos e brisa oceânica. Os sabores picantes e agradavelmente pormenorizados de peso médio dão um toque de austeridade juvenil ao refrescante final seco médio que oferece uma complexidade invulgarmente boa para o seu nível. Este excelente esforço deve beber-se bem relativamente cedo, que facilmente retribui 5+ anos de conservação. Recomendado.
Selecção de uvas sobre uma mesa de triagem.
Prensa pneumática com gaiola fechada.
Assentamento a frio e fermentação a uma temperatura de cerca de 20°c. Leveduras nativas. Vinificação e envelhecimento: 100% em tanques de aço inoxidável termo-regulado.
Envelhecido durante aproximadamente 10 a 12 meses.
90/100 Tim Atkin
Contém sulfitos.
SKU: 106655
A nossa família continua uma tradição que dura há 6 gerações.
Somos proprietários de 12 hectares de Chablis Grand Cru (Les Clos, Clos des Hospices que é exclusivo da família Moreau, Valmur, Vaudésir, Blanchot), Chablis 1er Cru Vaillon, Chablis e Petit Chablis. A moderna e funcional adega do Domaine está localizada no coração da aldeia de Chablis, no sopé do seu famoso Grands Crus.
Respeitamos o terroir de Chablis, único no mundo. Trabalhamos de forma racional, respeitando o solo e as uvas e aplicando uma política global de controlo de rendimento.
As nossas técnicas de vinificação devem honrar a elevada qualidade do nosso terroir, da nossa vinha e das nossas uvas, a fim de obter o melhor de cada colheita. Vindimamos inteiramente à mão, desde o nosso Petit Chablis até ao nosso Grands Crus.
O Domaine é agora certificado pela Ecocert em Agricultura Biológica.
Domaine Christian Moreau Père & Fils
26 Avenue d’Oberwesel
89800 Chablis – France
Tél : (33) 03 86 42 86 34
