Ensaios Soltos
Ensaios Soltos são vinhos produzidos em pequenas quantidades que resultam de experiências. Conjugando a aprendizagem, mas sobretudo na relação tentativa-erro, promovemos quer a elasticidade das variadas castas, quer a recuperação de vinhedos tradicionais, quer a utilização de diferentes metodologias na adega. Se os “Ensaios” correrem bem, chegam assim ao mercado em pequenas produções.
Vinificação: Os cachos foram prensados inteiros, e separou-se o primeiro mosto. Depois de decantado, fermentou cerca de 15 dias em inox e aí permaneceu durante 5 meses em contacto com as borras finas.
Proveniência: Sub-Região do Lima
Solo: Origem granítica
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106256