Marquês de Borba
Como o nome sugere, Vinhas Velhas é um vinho proveniente das videiras mais antigas do
Grupo, plantadas a uma altitude de 300 metros em solos argilo-calcários, xistosos.
Uma das marcas mais emblemáticas de João Portugal Ramos, Marquês de Borba alia a tradição do Alentejo a uma enorme qualidade, presente desde a primeira colheita da marca em 1997. O nome surge da feliz coincidência das vinhas e adega de João Portugal Ramos estarem localizadas na sub região de Borba, e de um tio ter o título nobiliárquico Marquês de Borba, título este criado em 1811.
Vindima: As uvas são colhidas manualmente de manhã cedo, em pequenas caixas, para preservar a frescura.
Vinificação: As uvas são arrefecidas numa câmara frigorífica antes de serem vinificadas. A fermentação decorre em cubas de inox com controle de temperatura. Após 1/3 da fermentação alcoólica, o mosto é transferido para barricas novas e usadas onde é concluída a fermentação.
Envelhecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês e húngaro.
Engarrafamento: março de 2023.
Acidez Total: 4,8 gr/L
pH: 3,25
Açúcar Residual: < 4 gr/L
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 110153
