Vinho Branco

Palpite

Reserva 2021, 75cl

Douro

Palpite

Este vinho branco é um verdadeiro reflexo do Alentejo, produzido a partir das castas tradicionais da região, como Arinto e Alicante Branco, além de vinhas velhas de mistura. Sua produção segue princípios de intervenção mínima, sem adição de sulfitos até o final da fermentação, resultando em uma fermentação espontânea em barricas e um longo estágio sobre borras. Originário da região vinícola do Alentejo, este vinho é apresentado em 8.734 garrafas de 0,75L e oferece uma concentração notável, intensidade aromática e notas terciárias que o tornam um excelente complemento para pratos elaborados de peixe e carnes brancas simples. As vinhas são cultivadas de forma orgânica, com idade entre 25 e 30 anos, e certificadas dentro do programa de sustentabilidade do Alentejo, garantindo uma produtividade de 3000 kg/ha. A vinificação é cuidadosamente realizada com vindima manual noturna, prensa direta e fermentação espontânea em barricas, seguida de um estágio de 15 meses em borra fina, sem battonage, em barricas de carvalho francês. Sirva este vinho a 10ºC e desfrute de uma experiência única que reflete o terroir alentejano. Com baixos níveis de sulfitos, atende aos padrões de vinhos orgânicos e biodinâmicos. Este vinho é o resultado do talento dos enólogos António Maçanita e Sandra Sárria.

Prémios

Robert Parker 90/100

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

António Maçanita

Joana e António Maçanita há muito tinham um sonho. Criar um vinho com caráter e personalidade própria, bem ao estilo dos dois irmãos e enólogos. A oportunidade surgiu pelas terras do Douro, onde Joana realiza parte da sua atividade profissional. Por entre patamares e vinhas ao alto, deparou-se com uma matéria-prima muito especial, impossivel de ficar indiferente, ligou ao António e desafiou-o. Em 2011 são lançadas as raízes para o projeto dos irmãos Maçanita no Douro. As vinhas encontram-se no Douro, sub-região do Cima Corgo, perto do Pinhão. Foram cuidadosamente escolhidas para enquadrarem o perfil certo, uvas com muita concentração, riqueza e frescura. Os dois irmãos percorrem juntos as vinhas nas operações determinantes na qualidade e sanidade das uvas. Com uma enologia pouco intreventiva, em que a extração da cor e da estrutura do vinho é feita de forma suave e lenta, os vinhos Maçanita são, a pura expressão da enologia “à Maçanita”, a fruta acima de tudo.