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Vinho Branco
Quinta de Chocapalha
Chardonnay 2019, 75cl
Lisboa

8,59

 13.5%

 Imediato

 Servir a 8º-10º

 

O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Outubro de 2019

Cor intensa e brilhante esverdiada leve. Vinho muito aromático, fresco e com grande mineralidade reflectindo o clima do Atlântico, terminando muito macio e sedoso.

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Quinta de Chocapalha

Este vinho provém de vinhas plantadas em solos argilo-calcários e com exposição Norte. A vindima foi manual, em caixas de 20 Kg. Vinificação A fermentação ocorreu durante 25 dias em cubas de aço inox. O vinho ficou em contacto com as borras finas durante 6 meses.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 104358

Quinta de Chocapalha

A Chocapalha é quase como se fosse uma pessoa, temos uma relação muito estreita e intensa. Tudo começou em 1987 quando Alice e Paulo procuravam uma propriedade que fosse o Projecto da sua família e onde se pudesse fazer vinho de grande qualidade. Na Quinta da Chocapalha todos os elementos da família têm um papel na criação do espírito do projecto. Alice e Paulo Tavares da Silva encontraram a quinta para realizar o sonho da família. Estava quase tudo por fazer e rapidamente assumiram os trabalhos necessários para tornar a Quinta da Chocapalha naquilo que é hoje. A Quinta da Chocapalha situa-se nesse ondulado, por onde se desce até ao Tejo. A estrada, que vem da Aldeia Galega da Merceana, tem um charme muito próprio, ornamentada por árvores centenárias e de grande porte. Quando a família Tavares da Silva chegou à Quinta da Chocapalha, as castas plantadas visavam a obtenção de produção e estavam em mau estado. Reestruturar a vinha foi inevitável para cumprir o objectivo de conseguir produzir vinhos que melhor reflectissem o especial terroir desta quinta.

Morada

Casa Agrícola das Mimosas, Lda. – Quinta de Chocapalha 2580-081 Aldeia Galega da Merceana