Soalheiro
ALLO é a junção das iniciais de Alvarinho e Loureiro, duas castas nobres do Minho. O Loureiro, que representa 70% do blend deste vinho, contribui com suas notas florais, enquanto o Alvarinho é responsável pela estrutura do ALLO. Ao combinar a natureza delicada do Loureiro com a confiança do Alvarinho, ALLO é um vinho que reflete os lados divertido e sério do nosso território.
Terroir: IG Minho. As uvas Alvarinho e Loureiro que compõem este vinho provêm de terroirs ideais para o cultivo de cada uma delas. As vinhas de Loureiro são cultivadas numa zona com influência atlântica, onde a amplitude térmica é relativamente baixa, preservando assim os aromas típicos desta casta. Já as uvas Alvarinho vêm de uma região interior protegida pelas montanhas de Monção e Melgaço, o que proporciona o domínio dos precursores aromáticos de frutas tropicais, tão característicos desta variedade.
Vinificação: As uvas são vindimadas à mão. Após a prensagem, o mosto é clarificado a baixa temperatura. O Loureiro e o Alvarinho fermentam separadamente em inox, estagiando com as borras antes do blend e do engarrafamento.
Parâmetros físico-químicos: Acidez total: 6.2 g/dm³ | Açúcar residual: Seco | pH: 3.24 | Acidez volátil: 0.40 g/dm³
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104431
