Vinho Branco Sottal Leve 2015 75cl Lisboa
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Vinho Branco Sottal Leve 2015 75cl LisboaVinho Branco Sottal Leve 2015 75cl Lisboa
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Vinho Branco
Sottal
Leve 2015, 75cl
Lisboa

3,50€

 9%

 Imediato

 Servir a 6º-8º

 

O Produtor, Nota de prova publicada em 23 de Maio de 2016

Apresenta uma cor citrina clara e aroma fresco. Na boca, é muito fresco e ligeiro, com notas de frutos tropicais.

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Sottal

Vinificação:
As uvas são apanhadas à mão numa fase ligeiramente anterior à sua maturação final. Completamente desengaçadas, são ligeiramente esmagadas e prensadas a seguir para se obter um mosto fresco, leve e de boa acidez. O mosto obtido é chamado mosto de lágrima que após defecação estática pelo frio, é inoculado com leveduras seleccionadas e fermenta com controlo de temperatura à volta de 16ºC durante cerca de 20 dias.

Engarrafamento: É engarrafado após um estágio de 5 meses em cubas de aço inox.

Informação de alergénios

Contém sulfitos

SKU: 101331

Companhia Agrícola do Sanguinhal

A Companhia Agrícola do Sanguinhal foi fundada em 1926 por Abel Pereira da Fonseca para administrar as propriedades que possuía na região do Bombarral.

Plantou as primeiras vinhas extremes alinhadas e aramadas o que era uma grande inovação numa época em que ainda não havia tractores. As vinhas eram também divididas em talhões, sendo cada talhão plantado com uma só casta (outra inovação, na época). Introduziu novas castas e, para estudar a sua adaptabilidade, plantou um talhão na Quinta do Sanguinhal onde tinha mais de 30 castas diferentes e que ainda hoje se chama “experiências “.

A vinificação e engarrafamento tem sido sujeita a uma modernização a nível tecnológico, continuando a recorrer ao tradicional estágio em madeira, nomeadamente em barricas de carvalho francês e americano.

Morada

Companhia Agricola do Sanguinhal, Lda.

Quinta das Cerejeiras
Apartado 5
2544-909 Bombarral

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