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Vinho Branco
Titan of Távora Varosa
Daemon 2018, 75cl
Távora Barrosa

19,99

 12%

 Potencial de envelhecimento

 Servir a 10º-12º

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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Maio de 2020

Vinho de cor palha intenso , com aromas expressivos de fumo, pedra molhada, levedura, pão torrado e flores brancas. Na boca tem muito volume e estrutura suportada por uma acidez viva e refrescante.

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Titan of Távora Varosa

As uvas fresca no seu ponto ideal de maturação apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são tranportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e esmagamento. São presnsadas em uma prensa pneumatica e o mosto restante, em cubas de inox, decantada a 8º durante 48 horas. A fermentação acoólica iniciou-se a temperatura controlada em inox, seguido posteriormente para barricas de carvalho por mais 12 meses, com levantamento das borras finas regulamente.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 105244

Titan of Douro

O trabalho desde o início sempre se focou na procura de vinhas velhas nos lugares mais genuínos e menos explorados no Douro, onde existissem novas histórias para contar em forma de vinho. Foi no Sopé da Serra do Reboredo (1.000 mts Alt), em Paredes da Beira, no ponto a maior altitude do Douro, que tudo começou. Rodeada com abundância de afloramentos graníticos, a zona tem solos de granito areno entremeados por filões de quartzo, altitude entre 700 – 1.000 mts, encontra-se nas encostas do Rio Távora e possui um invejável património de vinhas centenárias, intocáveis ao longo do tempo e mantidas pelas mãos curtidas de anos de trabalho duro durante gerações. Daqui resultam vinhos de grande frescura, caracter e identidade!A aposta será sempre potenciar o melhor que a vinha dá, respeitando a sua história, tradição e a essência das suas gentes.