O Produtor, nota de prova publicada em 18 de Junho de 2022
O vinho revela uma linda cor dourada pálida. No nariz é intenso e complexo com aromas de lima, limão, flores brancas, brioche e amêndoa torrada. Oferece um paladar
poderoso com as notas de frutos cítricos e o lado cremoso a reforçar o nariz. Termina longo e tenso.
Para elaborar o Titan of Távora-Varosa Daemon Sescenti Sexaginta Sex, usámos as uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. Apenas o liquido escorrido, sem prensagem, seguiu directamente para barricas novas de Carvalho Frânces, onde fez a fermentação alcoólica e fermentação malolática e prosseguiu estagio por mais 24 meses, com levantamento das borras finas regularmente e temperatura e humidade controlada.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106551
Luís Leocádio Vinhos
O trabalho desde o início sempre se focou na procura de vinhas velhas nos lugares mais genuínos e menos explorados no Douro, onde existissem novas histórias para contar em forma de vinho. Foi no Sopé da Serra do Reboredo (1.000 mts Alt), em Paredes da Beira, no ponto a maior altitude do Douro, que tudo começou. Rodeada com abundância de afloramentos graníticos, a zona tem solos de granito areno entremeados por filões de quartzo, altitude entre 700 – 1.000 mts, encontra-se nas encostas do Rio Távora e possui um invejável património de vinhas centenárias, intocáveis ao longo do tempo e mantidas pelas mãos curtidas de anos de trabalho duro durante gerações. Daqui resultam vinhos de grande frescura, caracter e identidade! A aposta será sempre potenciar o melhor que a vinha dá, respeitando a sua história, tradição e a essência das suas gentes.
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