Vallegre
Rigorosa escolha manual de uvas no tapete de escolha a entrada da adega e total desengace. Maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de ligeira prensagem das uvas com separação de mostos por potenciométrica. Cuidadosa fermentação em “bica aberta” a temperatura controlada durante quase um mês em cubas de inox. No final da fermentação alcoólica o vinho estagiou 4 meses “sur les lies”, durante o qual se realizaram batonnages semanais.
Prémios
MEDALHA DE PRATA: “INTERNATIONAL WINE CHALLENGE” (NOVEMBRO 2020/REINO UNIDO)
MEDALHA DE PRATA: “MUNDUS VINI” (2020/ALEMANHA)
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105793
