Aliás
Prensagem suave para barricas velhas, onde fermenta com leveduras indígenas. Estágio de 9 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106588
Vinho Rosé Aliás Outrora 2019, 75cl Bairrada
21,46€
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O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Maio de 2021
De aspecto cristalino e cor rosada, revela no aroma notas finas de cereja, pimenta e flores do campo. Na boca apresenta uma frescura ímpar, com corpo impressionante e uma acidez atlântica que suporta o vinho num final muito longo.
Mira do Ó
Vinhas velhas, vinhas centenárias, vinhas de encosta, vinhas de várzea, mais argilosas ou pedregosas, todas originam vinhos diferentes.
Tem sido a nossa missão, interpretar todas as diferenças que existem nas vinhas e transpô-las para dentro dos diferentes vinhos. A nossa grande aposta é nas vinhas velhas de Baga, no caso dos tintos, e de Bical no caso dos brancos, embora em algumas vinhas existam misturas com outras castas locais.
A enologia é minimalista a nível de intervenção mas bastante diferenciada e adaptada a cada uma das diferentes vinhas, ou seja, as diferentes parcelas também têm uma abordagem diferente na adega de forma a melhor revelarem aquilo que acreditamos ser a sua expressão mais pura.
Queremos vinhos tensos, frescos e complexos, com grande ligação ao “terroir” e personalidade única e que, fundamentalmente, nos proporcionem prazer durante muitos anos.
Morada
V. Puro Vinhos
Rua Professor Francisco Gentil, nº16, 4ºesq, 1600-236, Lisboa
E-mail: [email protected]
