Vinho Rosé

Cartuxa

Colheita 2021, 75cl

Alentejo

Cartuxa

Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges cartuxos que, desde 1598, praticam uma vida de oração solitária no convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Foi produzido pela primeira vez em 2021.

DOC Alentejo – Évora

Tipo de solo :
Granito

Vinificação:
O Cartuxa rosé foi produzido a partir de duas parcelas de Touriga Nacional, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. As uvas foram vindimadas à mão, arrefecidas a 14ºC antes de serem completamente desengaçadas e os bagos seleccionados opticamente. Após a prensagem (carga gravítica), apenas a fração escorrida e de baixa pressão do mosto foi selecionada para fermentação em cubas e barricas de inox – 10% do lote fermentou em barricas usadas, intensificando o volume e a cremosidade. Não foi efectuada qualquer fermentação maloláctica. Estágio sobre borras finas durante nove meses com agitação regular das borras.

Dados analíticos :
Acidez total (g/l de ácido tartárico) -6,9

pH: -3,24

Açúcares totais (g/l) -0,5

Produtor:
Fundação Eugénio de Almeida

Equipa enológica :
Enólogo Pedro Batista
Assistente de enólogo Duarte Lopes

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Fundação Eugénio de Almeida

A marca Cartuxa é um dos principais activos da Fundação Eugénio de Almeida e atual marca “umbrella” da Adega Cartuxa, do Lagar Cartuxa e do Enoturismo Cartuxa. A insígnia traduz a identidade dos vinhos Vinea, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli e do mítico Pêra-Manca, bem como dos azeites Álamos, EA e Cartuxa.

Excelência, qualidade e individualidade – num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo – são estes os valores reconhecidos pelo público à marca Cartuxa. A força do nome e a associação positiva ao mesmo, faz com que quem experimente se torne automaticamente num leal consumidor. O vinho, o azeite e o projecto de Enoturismo Cartuxa, traduzem igualmente estes mesmos valores. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.

Morada

Fundação Eugénio de Almeida

Quinta de Valbom
Estrada da Soeira
7005-003 Évora
Portugal