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O Produtor, nota de prova publicada em 27 de Março de 2023
Aromas de morango e limão. Cheio de acidez e picante, com abundância de sabor no final.E um vinho animado e delicioso.
Colheita realizada desde o nascer do Sol até à tarde. Foi feita a seleção das melhores uvas, seguida de desengace total e esmagamento, a uma temperatura de 7ºC-8ºC, de modo a evitar oxidação. A vinificação ocorreu em aço inox, com “Batônnage” duas vezes por semana, a temperatura controlada.
Contém sulfitos.
SKU: 101610
O castelo original remonta a antes do século XII. Em 1201, Gérard De Villeneuve, parte de uma família rica de Marselha, ficou com a propriedade do castelo e a maioria da área de Vallée d’Esclans que eventualmente seria vendido. Dois irmãos, Sauver Louis Ranque e Francois Alexandre Ranque, foram os seguintes a possuir o castelo, conhecido então como Terre d’Esclans. Em 1875, venderam a propriedade a Joseph Toussaint Caussemille, que fabricava fósforos de madeira perto de Marselha. Desde 1955 ate 1994, a família Perraud foi proprietária da propriedade. Sacha Lichine adquiriu Château d’Esclans em 2006. Hoje existem 108 hectares (44 ha) de vinhas. A propriedade total tem 659 hectares (267 ha). A uva primária cultivada na propriedade é Grenache seguido por Vermentino. Outras uvas como Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah, e Tibouren. O castelo é conhecido pela idade das suas vinhas Grenache, que produzem uvas que oferecem maior concentração de sabor do que as vinhas mais jovens.
