Monte Cascas
Casca Wines é um projeto de enólogos e especialistas em vinhos que, sem vinha nem adega, decidiram criar uma marca de vinhos portugueses de grande qualidade. Um projeto que apenas utiliza as melhores uvas de cada região e que procura reavivar as tradições únicas de Portugal. A marca Monte Cascas reflete o caracter dos seus viticultores: apaixonados, dedicados, únicos! Este vinho rosé, vegan e biológico.
PRIMEIRO ANO DE PRODUÇÃO – 2017
DESCRIÇÃO DA VINHA – 155 km da costa atlântica a 690 m de altitude com 8 anos / 6 ton. Orientação E-O
SISTEMA DE CONDUÇÃO – Cordão Unilateral
CLIMA E SOLO – Região montanhosa, com e levadas variações de temperatura, desde muito quente no verão e chuvoso e ventoso no inverno
COLHEITA – 100 % colheita manual na 3ª e 4ª semana de Setembro
VINIFICAÇÃO – As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba; 48 horas de imersão em frio; Fermentação alcoólica a 14ºC.
ESTÁGIO – 6 meses em barricas usadas de carvalho francês
POTENCIAL ENVELHECIMENTO – 5 anos
ACIDEZ TOTAL (g/L) – 6,58
ACIDEZ VOLÁTIL (g/L) – 0,56
AÇÚCAR RESIDUAL (g/L) – 3.2
PH – 3,23
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 104414