Adega Mayor
Vindima
Entre Agosto e Setembro
Produção
6.700 garrafas de 75 cL
Enologia
Rui Reguinga e Carlos Rodrigues
Vinificação
Este vinho tem origem numa só parcela de vinha velha, composta por uma mistura de variedades de uvas brancas e tintas. A totalidade da parcela foi vindimada manualmente e de uma só vez, para caixas de 20Kg. Deu-se a seleção de cachos e bagos na adega, onde 50% dos cachos foram desengaçados e ligeiramente esmagados e os restantes 50% entraram intactos para a fermentação. O mosto em contato com as películas e grainhas, fermentou em cuba de inox a temperatura controlada (24ºC / 26ºC).
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106800
