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Vinho Tinto
Anunciada Velha
2021, 75cl
Tejo

41,91

 12.5%

 2022-2028

 Servir a 16º-18º

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Margarida Vaqueiro Lopes para visao.pt, nota de prova publicada em 15 de Julho de 1905

Um vinho relativamente encorpado, com aromas a amoras, compota de frutos vermelhos e pimenta, deixa-nos sentir um travozinho a chocolate quando o provamos, mas são os frutos vermelhos e algum picante o que mais sobressai. Isso e a acidez da região centro, que não deixa de estar presente – e que ajuda a suavizar a personalidade vincada do Castelão.

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Anunciada Velha

­­­A vindima manual, para caixas de 15kg. Iniciaram a fermentação com leveduras indígenas e espontâneas, durante 36 horas.
A maceração durou 72 horas, ao que seguiu a fermentação ( alcoólica e malolática) em barricas de 225 litros. O vinho não foi sujeito a quaisquer tratamentos de estabilidade tartaruga ou proteína, para que assim possa preservar todas as suas características intrínsecas, transmitindo o sitio de onde provém.

Enólogo:
Joāo Nunes

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 106893

Quinta Anunciada Velha

Morada

Morada
Madalena
 2305-432 Tomar

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