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Vinho Tinto
Aphros Silenus
Vinhão 2016, 75cl
Vinhos Verdes

26,98

 12.5%

 2017-2025

 Servir a 16º-18º

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17/20  Revista de Vinhos

 

O Produtor, nota de prova publicada em 16 de Junho de 2017

Cor roxa intensa. Aroma concentrado, com frutos silvestres exóticos, compotas, baunilha e especiarias. Elegante, potente e volumoso na boca, com uma textura sedosa. Um vinho complexo e bem estruturado, mas fiel à acidez irreverente da região.

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Aphros Wines

O Casal do Paço, na família de Vasco Croft desde o século XVII, tem a alma de uma antiga Quinta e foi o ponto de partida do projeto Aphros. A quinta espalha-se por quase 20 hectares de terras e florestas, seis dos quais são vinhedos e quatro pomares de castanhas. No centro, fica uma casa de granito do século XVI, com dois andares, e respetiva capela. A adega, no primeiro andar, remonta à origem da casa.

Em outubro de 2006, foi implementado o primeiro processo biodinâmico, marcando o início de algo que transformaria a quinta e seus vinhos.

Agora, o Casal do Paço é reconhecido como um modelo vinícola ecológico comprometido com a preservação de seus ecossistemas, que inclui não apenas as vinhas, mas também florestas inteiras de acácias, carvalhos, eucaliptos e árvores centenárias, e é o habitat de javalis, raposas e águias.