Vinho Tinto

Château Cheval Blanc

1er Grand Cru Classé 2010, 75cl

Saint-Emilion

Château Cheval Blanc

2010 é uma excelente colheita. Estava entre as mais secas de que há registo e as noites frescas tornaram possível colher uvas em óptima maturação. O vinho resultante combina concentração e finesse, e é perfeitamente equilibrado. Quando atingir o seu auge, será ainda melhor do que o ilustre Cheval Blanc de 1947?
2010 Cheval Blanc contém 2% de vinho de lagar e foi inteiramente envelhecido em barris novos de carvalho durante 18 meses.
A tradicional finagem com clara de ovo foi feita de modo a assentar partículas em suspensão em barril. Foram utilizadas duas claras de ovo por barril. Estas foram posteriormente eliminadas por filtração.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Château Cheval Blanc

Desde 1871, a superfície de Château Cheval Blanc permaneceu inalterada: 41 hectares incluindo 37 hectares numa só parte, localizados no planalto de Saint-Emilion, na borda da denominação Pomerol.

As vinhas são plantadas em solo argilo-argiloso aproximadamente idêntico no subsolo, complementado com betonilhas férricas em locais, formando assim um terroir único.

A idade média da vinha é de 40 anos, mas as vinhas mais antigas datam de 1920.

As castas são originais e muito específicas: Cabernet franc: 49%, Merlot 47% e Cabernet Sauvignon 4%. A produção é da ordem das 156 pipas dependendo da vindima, ou seja, cerca de 180 a 190.000 garrafas para um rendimento muito baixo por hectare de 3.500 litros.