Código
Um vinho sumarento, cheio de personalidade frutada! Delicado e crocante, baseado numa versão única de um lote de Jean e Tinta Pinheira.
Vinificação: Lote dominado por Jaen, cerca de 80%, completado por Tinta Pinheira. Jaen, fermentado, desengaçado, em depósito de inox. Não terminou a fermentação alcoólica nas massas, para preservar fruta e tanino delicado. Tinta Pinheira fermentou em lagar com cerca de 15% de cacho inteiro. Lote efectuado após a conclusão da fermentação alcoólica. Maloláctica feita em depósito inox, posteriormente foi trasfegado. Sempre mantido em inox, até a uma ligeira filtração pré-engarrafamento.
Engarrafado no final de Julho de 2024.
Enologia: Tiago Macena.
Parâmetros físico-químicos:
pH 3,57
Acidez Total 4,91 g/l
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 107508
