Jeb Dunnuck, nota de prova publicada em 12 de Janeiro de 2021
Outro vinho perfeito, o Cabernet Sauvignon IX Estate 2018 é na sua maioria Cabernet Sauvignon com 14% Cabernet Franc, 8% Merlot, e 1% Petit Verdot, todos da propriedade em Pritchard Hill. Um monstro de um vinho que precisa de ser envelhecido em garrafa, revela um tom roxo denso, bem como um bouquet de crème de cassis puro, carvão, flores de primavera, tabaco e terra. Simplesmente incrível no paladar, é encorpado e perfeitamente equilibrado, com uma pureza notável e um acabamento que não desiste. O cabernet - ou vinho tinto, já agora - não melhora! Precisa de uns sólidos 5-7 anos de idade em garrafa, mas este lendário vinho verá o seu 50º aniversário em boa forma.
O nosso “IX Estate Proprietary” é uma poderosa mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.
O “IX Estate” é um vinho de grande poder, com aromas de frutas escuras, ervas aromáticas salgadas e especiarias. Produzido pela primeira vez em 2002, o Colgin “IX Estate” pode ser apreciado na juventude e nas idades graciosamente durante anos futuros. Os vinhos desta vindima são clássicos e puros, com um espectro de sabor e são aromaticamente pixelizados. Apresentam um carácter intelectual que exibe estados de espírito distintos com o tempo no copo. Ao contrário de algumas colheitas, as de 2018 transformam-se de aromáticos saborosos em aromáticos profundamente frutados em vez de o contrário. À medida que se abrem, os seus taninos bem definidos e firmes evoluem para uma textura muito cheia e aveludada.
Prémios
100/100 Robert Parker; 100/100 Jeb Dunnuck; 98/100 James Suckling;
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106650
Colgin Cellars
Durante quase três décadas, as Colgin Cellars têm-se dedicado a enriquecer e sustentar a consagrada história da produção de vinho do Vale de Napa. O nosso objectivo tem sido a elaboração de vinhos elegantes e profundos que inspirem memórias.
Desde 1992, Colgin Cellars navega pelo futuro excitante do vinho de Napa Valley com o mesmo foco, paixão e reverência que guiaram os nossos primeiros trinta anos.
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