Cullen
O Cullen Diana Madeline de 2018 foi colhido durante os dias de frutos e flores do calendário biodinâmico, incluindo um dia de lua cheia de frutos para o Cabernet Franc e Merlot.
As uvas foram levadas para o tanque, barrica e algumas ânforas para fermentação. Aqui foram fermentadas naturalmente sem leveduras ou adições malolácticas, e sem qualquer ajuste ao sabor fora de uma pequena adição de dióxido de enxofre. O vinho passou 14-27 dias em peles antes de ser suavemente prensado. A mistura varietal é de 79% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 6% Cabernet Franc e 5% Malbec. O vinho foi envelhecido em 80% barricas biodinâmicas, das quais 50% eram novas. O vinho envelhecerá até aos 50 anos.
2880 caixas produzidas.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106653
