Eisele Vineyard
O Inverno de 2018 recebeu apenas um terço da precipitação do ano anterior combinada com as baixas temperaturas em Fevereiro, atrasando o ciclo vegetativo. Generosas chuvas da Primavera chegaram no final de Março alguns dias antes do abrolhamento, enquanto as temperaturas frescas continuaram a abrandar o crescimento da copa das árvores. Isto permitiu vinhas extremamente equilibradas com pouca necessidade de intervenção. A floração ocorreu a 24 de Maio, uma das mais recentes ocorrências registadas. O conjunto de frutos foi generoso, com cachos maravilhosamente cheios. O Verão seguinte começou quente e terminou ameno, sem procura climática extrema, criando condições ideais de amadurecimento. O clima amável contínuo em Agosto permitiu uma maturação lenta da fruta com níveis de cor fora das tabelas. A equipa foi capaz de colher os blocos frontais (em ambos os lados de Simmons Creek) na maturação óptima entre 21 de Setembro e 15 de Outubro, a última colheita em 7 anos. A selecção na cave foi pouco ou nada necessária. Uma vez no tanque, a excelente extractabilidade resultou num elevado nível de antociânico polimérico e níveis moderados de taninos, levando a vinhos jovens equilibrados, vibrantes e refinados. A “elevação” conduzida numa quantidade razoável de barris de carvalho ligeiramente tostado com grãos e origens cuidadosamente seleccionados, resultou em Cabernets com grande fineza e uma estrutura apertada que desenvolveu magnífica amplitude e comprimento durante o seu primeiro ano em garrafa.
Envelhecimento: 20 meses em carvalho 100% novo
Prémios
99/100 James Suckling; 99/100 Robert Parker
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106686
