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O Produtor, nota de prova publicada em 28 de Maio de 2019
Frutos vermelhos em evolução, de um estádio primário para alguma geleia de fruto. Há ainda nota achocolatada e balsâmica. Texturado na boca, tem grande densidade e um final que o propõe para a mesa. Vai continuar a evoluir.
Transporte em caixas de 20 Kg, desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 24 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox abaixo de 24ºC. Estágio em barricas de carvalho francês onde permanece durante 16 meses.
Contém sulfitos.
SKU: 104882
PQ DOUTOR JOSÉ GAMA 8 1ºESQ., 5370-607, MIRANDELA, BRAGANÇA
