Vinho Tinto

Protos

Roble 2021, 75cl

Ribera del Duero

Protos

Nunca imaginou que fermentando uvas selecionadas 100% Tempranillo e monitorando a sua temperatura iria conceber um vinho desta qualidade.

As uvas provêm do corte de diferentes parcelas dos vinhedos de Burgos e Valladolid, plantados há 25 anos.

Vinificação: Vindimas manuais em caixas de 20 kg. Uma vez que as uvas chegam à adega, são selecionadas manualmente nas nossas mesas de seleção, sendo feita uma dupla seleção, primeiro por cacho e depois por baga. Maceração com a casca das uvas e fermentação durante 15 dias a 24ºC.
Envelhecimento: 6 meses em carvalho Americano e 6 meses em garrafa.

Harmoniza muito bem com pratos à base de tomate, como massa pomodoro, puttanesca, berinjela recheada, entre outros, e com salame e queijo.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Bodegas Protos

Desde 1927, a missão dos fundadores da Bodegas Protos foi ser fiel à afirmação “Ser o primeiro”, como uma atitude de melhoria constante com o único objetivo de elaborar o melhor vinho.

Esses visionários compreenderam a importância de ouvir o “terroir” e entender as suas necessidades, imaginando um empreendimento bem-sucedido que não apenas foi mantido intacto, mas continua a crescer, sempre olhando para o futuro.

E os começos são importantes porque os pilares sobre os quais foram construídos têm de liderar o caminho: Qualidade como máxima prioridade e a Marca como uma vantagem competitiva sustentável. A prova desta importância vem desde as primeiras colheitas (1927 e 1928), que ganharam Medalhas de Ouro na Exposição Universal de Barcelona em 1929.

Hoje, Protos dedica-se a aproveitar ao máximo as características de cada terroir, respeitando as suas especificidades e utilizando os processos mais naturais disponíveis.

Os rosés e brancos provêm de diferentes áreas e microclimas, onde a seleção de uvas e a autenticidade da variedade orientam as mãos experientes dos viticultores. Os tintos Protos, produzidos por enólogos inspirados, incorporam, por um lado, o caráter mais puro e fresco da famosa uva Tempranillo e, graças às técnicas de envelhecimento e mistura perfeitas, a mais alta expressão da complexidade da “Tinto Fino” (Tempranillo).

Morada

Peñafiel Winery
C/Bodegas Protos, 24-28
E-47300 Peñafiel (Valladolid, Spain)
Tel. (+34) 983 878011