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O Produtor, nota de prova publicada em 12 de Abril de 2016
Vinho com muita concentração. Prova de boca rica, com textura de seda e taninos de filigrana.
Vinificação: Esmagamento suave das uvas com desengace total, maceração e fermentação em cubas de inox
de pequena capacidade, com leveduras seleccionadas, controlo de temperatura 28o – 30oC, remontagens
suaves.
Contém sulfitos.
SKU: 106508
Fundada pela família Costa Barros de Figueiredo à mais de 5 gerações, a quinta é hoje composta por 4 vinhas com uma área de produção de 13 ha – Vale de Escadinhas, Barreiro, Esmoitada e Falorca – na sub-região de Silgueiros. Com vinhas que ocupam cerca de 13 ha da quinta e que se situam na encosta do rio Dão, viradas a sul e portanto com total exposição solar, a Quinta Vale das Escadinhas tem todas as características da Região Demarcada, e é aqui que se concentra a produção de alguns dos melhores vinhos do Dão, com város prémios ganhos ao longo dos anos.
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