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O Produtor, nota de prova publicada em 10 de Abril de 2014
Quinta da Falorca Touriga Nacional 2012 foi elaborado a partir de 30 clones da variedade Touriga nacional de três vinhas diferentes para conferir complexidade ao vinho. Com 18 meses de envelhecimento em barricas, é um tinto fresco, com um nariz intenso onde se destaca a fruta vermelha madura, notas florais e de fumo. É um vinho muito gastronómico.
Esmagamento suave das uvas com desengace total, maceração e fermentação em cubas de inox
de pequena capacidade, com leveduras seleccionadas, controlo de temperatura 28o – 30oC, remontagens
suaves.
Estágio de 18 meses.
Contém sulfitos.
SKU: 106509
Fundada pela família Costa Barros de Figueiredo à mais de 5 gerações, a quinta é hoje composta por 4 vinhas com uma área de produção de 13 ha – Vale de Escadinhas, Barreiro, Esmoitada e Falorca – na sub-região de Silgueiros. Com vinhas que ocupam cerca de 13 ha da quinta e que se situam na encosta do rio Dão, viradas a sul e portanto com total exposição solar, a Quinta Vale das Escadinhas tem todas as características da Região Demarcada, e é aqui que se concentra a produção de alguns dos melhores vinhos do Dão, com város prémios ganhos ao longo dos anos.
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