Quinta de Lemos
As vinhas situam-se na sub-região de Silgueiros entre os 350 e os 400 metros de altitude.
A casta reconhece-se por ser glabra (sem pêlos), entre nós curtos e um tom verde-claro brilhante.
A vinha é conduzida dentro de um programa de proteção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo de infestantes é efectuado com mobilização do solo.
A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2a quinzena de Setembro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kgs. Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias.
O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105738
