Quinta de Ventozelo
Na Quinta de Ventozelo, cada casta é uma história. A Touriga Nacional, neste caso, dispensa apresentações. Aquela que é provavelmente a casta portuguesa mais conhecida, encontrou em Ventozelo um lugar onde pode expressar-se em plenitude. Tem corpo, tem profundidade, mas é sobretudo na enorme riqueza aromática que a experiência marcante deste vinho se define.
Ao contrário dos últimos anos, 2021 foi um ano fresco no Douro. A par das temperaturas amenas registadas, revelou-se um ano seco e de boa produtividade. A precipitação registada durante o inverno, assim como em Abril e Junho, compensaram os meses muitos secos de Março e Maio, possibilitando o desenvolvimento normal da videira, sem ter a água como factor limitante. As doenças apareceram de forma pontual, principalmente com as chuvas de Setembro, sem grande expressão. A vindima longa e fresca, originou mostos igualmente frescos, de boa qualidade, levemente menos alcoólicos.
Vinificação: As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A vinificação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura.
Estágio: 12 meses de estágio parcial em barricas de carvalho francês.
Particularmente agradável a acompanhar uma refeição, com uma entrada, pratos de carne ou mesmo por si só, em qualquer ocasião.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 105160
