60,49€
O Produtor, nota de prova publicada em 21 de Junho de 2019
Este vinho apresenta uma cor carregada, quase opaca e um nariz intenso a frutos silvestres, framboesa e especiarias. Revela notas
minerais, bem integradas às de madeira e chocolate preto. Muito bons taninos e finesse. Intenso e concentrado, com uma fina estrutura de taninos, distingue-se pela sua delicadeza, uma característica do estilo Quinta do Noval. Trata-se do produto de uma rígida seleção entre os melhores lotes produzidos pela nossa propriedade num determinado ano. Este vinho é delicioso quando jovem, mas também amadurece bem em adega. Um vinho autêntico do Vale do Douro.
Este vinho é fermentado em cubas de inox durante 15 dias, onde em seguida decorre a fermentação malolática. O vinho é envelhecido integralmente em barricas de carvalho
francês durante 12 meses, 35% em barricas novas. Açúcares totais: 0.6/dm3
Acidez Total: 5.3g/dm3
Ph: 3.57
Contém sulfitos.
SKU: 105753
A propriedade, com 145 hectares que domina o Vale do Pinhão, é a alma e a essência da Quinta do Noval. O solo é essencialmente constituído por rocha xistosa, o que faz com que todos os trabalhos na vinha sejam particularmente difíceis. A Quinta do Noval replantou, desde 1994, 100 hectares da vinha com as castas mais nobres da região do Douro, adaptando os métodos de poda à tipologia das parcelas. As parcelas foram replantadas em lotes de uma casta só, sendo cada uma escolhida de acordo com as características de cada parcela de terra: a altitude, a exposição solar e o tipo de plantação da videira.
Hoje em dia, as parcelas plantadas com misturas de castas estão progressivamente a desaparecer do Vale do Douro. A Noval foi uma pioneira nesta tendência, tendo sido a primeira a replantar as vinhas, conservando intactos os magníficos socalcos tradicionais com os seus muros de pedra de xisto.
A Quinta do Noval é o único negociante histórico de vinho do Porto a ostentar o nome da sua Quinta. A identidade da Quinta do Noval está enraizada no seu terroir.
A consistência de estilo dos Porto Vintage da Quinta do Noval ao longo das décadas é uma das particularidades da Quinta do Noval no mundo do Porto. Consistência apenas porque todos os Porto Vintage provêm de um único vinhedo, um lugar mágico.
O lugar é tão bonito, tão notável, que a ideia de fazer parte de algo maior do que nós, que existia antes de nós e existirá depois de nós, está sempre presente. A noção de continuidade é fundamental: a nossa obrigação para com o passado, a nossa responsabilidade do presente para com o vinha e os seus vinhos, e as nossas obrigações para com as gerações futuras que cultivarão o vinha e produzirão vinho como fazemos hoje.
Quinta do Noval Vinhos, S.A.
Av. Diogo Leite, 256
4400-111 Vila Nova de Gaia
Portugal
