Niepoort
O nome Robustus presta homenagem ao primeiro vinho de Dirk Niepoort, o Robustus 1990, que nunca chegou a ser comercializado. Desde 2004 que o Robustus tem sido vinificado de acordo com os métodos usados na produção de vinhos tradicionais. O longo estágio em tonel de madeira velha imprime maturidade, complexidade, amacia os taninos e confere ao vinho uma precisão e um equilíbrio únicos, sem perder todo o vigor e a frescura aromática. Actualmente, o Robustus provém das nossas vinhas mais velhas, viradas a norte, onde a acidez e a estrutura tânica são elevadas. O Robustus é um hino ao património do Douro, pois numa região extremamente quente, a diversidade de terroirs e a sabedoria intrínseca da vinha velha oferecem-nos vinhos frescos e de longa guarda.
O Ano de 2009 antecipava-se fresco, durante o Inverno choveu bastante e tudo indicava que o ano ia ser húmido, com um período de maturação prolongado e uma vindima facilitada. Mas as altas temperaturas que se fizeram sentir a partir do dia 12 de Agosto aceleraram o processo de maturação, antecipando assim o início das vindimas.As uvas para o Robustus 2009 foram seleccionadas manualmente à entrada da adega, caindo por gravidade numa cuba de Inox. A fermentação alcoólica e o tempo de maceração foram longos, num total de 41 dias. O envelhecimento em tonéis de 2000 litros durou 4 anos, o que possibilitará uma Grande capacidade de envelhecimento em garrafa. Deste vinho foram engarrafadas 8000 garrafas no final de Dezembro 2013, sem colagem nem filtração.
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100427
