O Produtor, nota de prova publicada em 8 de Julho de 1905
Produzido com as castas Tinta Amarela, Tinta Roriz e Touriga Nacional. O tempo dobra o equilíbrio a este tinto certeiro. Está pronto a seduzir. Cor ruby opaco, aromático, ginja e ligeira nota de evolução, com algum couro. Muito encorpado, muito seco, alguma frescura, mas com elegância. Amplo e bem persistente, com madeira bem integrada, um conjunto muito agradável.
Uma obra de arte de um grande enólogo, o espanhol Raul Perez, e o enólogo Mario Romano Cunha, que em sua propriedade, com seu zelo e muita sabedoria, mostra ao mundo que Tras-os-Montes (muito perto de Mirandela, no Norte) produz vinhos que podem ser comparados com os melhores vinhos do mundo.