Vinho Tinto

Tapada do Chaves

Reserva 2015, 75cl

Alentejo

Tapada do Chaves

Vindima: O ano de 2014 caracterizou-se por uma primavera de baixa precipitação e um verão quente com elevadas amplitudes térmicas entre dia e noite. As uvas
atingiram a sua maturação óptima de forma equilibrada no final do mês de setembro, com a vindima a ser realizada antes das primeiras chuvas de outono – bastante
intensas e prejudiciais em algumas regiões continentais. Obteve-se assim elevada expressão de fruta nos vinhos brancos e tintos, com destaque para a concentração
e frescura nos vinhos tintos proporcionadas pelo ano.
Vinificação: Vindima manual proveniente dos vários talhões existentes na Tapada entre os 350 e 400 metros de altitude. Escolha manual da uva, realizada bago a
bago, que permitiu obter elevado controlo na homogeneidade qualitativa desde o início do processo produtivo. Seguiu-se desengace total, maceração pelicular a frio
durante 5 dias e fermentação natural realizada em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada. Maceração pós-fermentativa de 30 dias, precedendo estágio
em barricas com desenvolvimento espontâneo da fermentação malolática. Estágio: Durante 12 meses em madeira de carvalho português e francês, seguido de 24 meses em garrafa.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Tapada do Chaves

É nos arredores de Portalegre, em terras do Alto Alentejo, que são produzidos os vinhos Tapada do Chaves. Há quase 100 anos que esta propriedade dá origem a vinhos de qualidade reconhecida e que estão entre os melhores de Portugal. Pela sua localização privilegiada as terras apresentam características muito particulares e distintas do resto da região. De facto, a Tapada do Chaves situa-se na encosta da Serra de S. Mamede, que constitui um maciço de granito, tendo, por isso, qualidades únicas. Os vinhos Tapada do Chaves preservam o calor e a suavidade da região do Alentejo. Associados a uma forte tradição familiar e a uma história de paixão e dedicação à terra, têm origem nas vinhas da propriedade que lhes dá o nome, com idades entre os 15 e os 85 anos, de onde provêm uvas tintas das castas Trincadeira, Aragonês, Castelão e Tinta Francesa e brancas das castas Fernão-Pires, Arinto, Alva e Tamarez.

Durante muito tempo o tinto Tapada do Chaves permaneceu reservado para a elite que o consumia. A sua elevada qualidade foi progressivamente divulgada e este vinho está hoje entre os mais procurados por entendidos e apreciadores. É produzido a partir de uma proporção cuidadosamente determinada das castas e vinificado segundo métodos tradicionais. O estágio em madeiras de carvalho nacional e francês é o culminar da génese do tinto Tapada do Chaves. A qualidade deste vinho tem sido sucessivamente premiada, nacional e internacionalmente. Distinções já também atribuídas por diversas vezes ao Tapada do Chaves Branco. O Tapada do Chaves Vinhas Velhas é produzido exclusivamente com as uvas provenientes da vinha mais antiga da Tapada do Chaves, com mais de 85 anos. Das vinhas novas, a Tapada do Chaves produz, ainda, o vinho regional Almojanda. O sucesso do espumante também oriundo da Tapada do Chaves é mais uma prova da superior qualidade dos néctares aqui produzidos. Um clássico de sempre, que deixa no paladar toda a personalidade dos grandes vinhos do Alentejo.

Morada

Tapada do Chaves
Sociedade Agrícola e Comercial, S.A.

Frangoneiro – Apartado 170
7301-901 Portalegre – Codex
Portugal