Textura da Estrela
Tinta Pinheira ou Rufete é uma casta pouco plantada em Portugal mas que se encontra em algumas vinhas do Dão. Tem cachos médios mas com muito sumo e a maturação é tardia. O Textura da Estrela Tinta Pinheira é um vinho de cor aberta, com muita fruta vermelha e de cor aberta, boa acidez mas muito delicado.
A vinha está na da sub região Serra da Estrela, tem 35 anos e está a 450 metros de altitude em solos de granito. 2021 teve um Inverno muito frio com neve em altitudes médias e terminou com bastante chuva. Os abrolhamentos iniciaram-se em abril e a primavera foi no geral amena, com alguns episódios de granizo no Dão, sem afetar produção/qualidade. O verão foi fresco tornando a maturação das uvas lenta e uma maior concentração de acidez à data de vindima, apesar dos episódios de chuva. É um ano com aumento de produção face ao ano de 2020 mas com maior frescura e acidez natural em que os vinhos terão um perfil no geral mais
elegante.
Vinificação e envelhecimento: 30% cacho inteiro e uva desengaçada. Fermentação em lagar de inox com pouca extração. Estágio em barrica de 225 L durante 16 meses. Engarrafado em Março de 2023.
Enologia: Luís Seabra e Mariana Salvador.
Prémios
Altamente Recomendado 2023 – Revista de Vinhos
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 106878
