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Vinho Tinto
Trufa
Negra 2020, 75cl
Douro

26,49

 14.5%

 2022-2033

 Servir a 16º-18º

 

O Produtor, nota de prova publicada em 17 de Abril de 2022

O aroma é concentrado, com notas a fruta preta e especiarias. No boca é encorpado, tem um sabor complexo onde sobressaiem a fruta preta e tem uns toninos intensos, mas bem integrados que conferem ao vinho um final longo e fresco. É um vinho muito gastronómico.

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Trufa

O TRUFA NEGRA é um vinho produzido com uvas de duas parcelas de vinho localizados no Douro na sub-região do Cimo Corgo. A primeira, em Valença do Douro, é uma vinha velha (com mais de 70 anos) e com uma mistura de aproximadamente 30 castas autoctónes. Situa-se entre os 300 e 350 metros de altitude com exposição a Norte. A segunda, na Foz do Rio Távora, tem cerca de 30 anos e uma mistura de castas onde predominam a Touriga Franca e a Tinta Roriz. Situa-se entre os 100 e 150 m de altitude e está virado o Nascente.

Vinificação:
Após criterioso selecção manual no topete de escolha, as uvas foram desengaçadas e pisadas a pé em lagar de granito, passando depois para cubos de inox onde fermentaram pelo periodo de 8 dias.

Estágio:
Após o Fermentação mololáctico, o vinho estagiou durante 17 meses em barricas de carvalho francês 10% novos e 90% usados.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 106734

Quinta do Olival Velho

Morada

http://olivalvelho.com/

Quinta do Olival Velho, Sociedade Agrícola, Lda.· Rua do Valado, nº 490 • 5050-364 Vilarinho dos Freires· Peso da Régua Email: [email protected]