Partilhar:

Vinho Tinto
Trufa
Vinha do Olival 2019, 75cl
Douro

52,99

 14.5%

 2022-2032

 Servir a 16º-18º

0 /5
0 votaram

 

O Produtor, nota de prova publicada em 14 de Julho de 1905

O aroma tem uma excelente concentração e intensidade onde sobressaiem notas de fruta preta e esteva. Na boca tem um ataque impressionante, com sabor muito intenso a frutos silvestres e com taninos firmes muito bem integrados. É um vinho muito elegante, complexo, fresco e persistente.

Descubra todos os vinhos deste produtor

Trufa

O nome TRUFA foi escolhido porque existem várias analogias entre este vinho e uma trufa:
• ambos vêm do Terra, são raros e exclusivos;
• ambos têm uma grande qualidade e um sabor único;
• ambos ajudam a enriquecer e tornar uma refeição única.

É um vinho produzido com uvas de vinhas velhas (+ de 70 anos) do Quinto do Olival Velho, localizado na margem esquerda do Rio Douro, entre o Régua e o Pinhão. A vinha em terreno xistoso, tem uma mistura de aproximadamente 30 castas autóctones diferentes, e situa-se entre os 300 e 350 m de altitude com exposição a Norte, o que confere ao vinho uma grande frescura. Com uma produção média de 250 g /cêpa, estas vinhos produzem uvas de qualidade excecional;

Vinificação:
Após criterioso seleção manual no tapete de escolha, as uvas foram desengaçados e pisadas a pé em lagar de granito, passando depois para cubas de inox onde a fermentaram por um período de 8 dias.

Estágio:
Após a fermentaçāo malolática o vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas e as restantes usadas.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

SKU: 106733

Quinta do Olival Velho

Morada

http://olivalvelho.com/

Quinta do Olival Velho, Sociedade Agrícola, Lda.· Rua do Valado, nº 490 • 5050-364 Vilarinho dos Freires· Peso da Régua Email: [email protected]