Vinho Branco

Expressões

Alvarinho 2021, 75cl

Vinhos Verdes

Expressões

DOC Vinho Verde – Alvarinho, Monção e Melgaço

Vinho branco elaborado exclusivamente com uvas da nobre casta Alvarinho, provenientes da Quinta da Torre, em Monção. A diversidade de solos das diferentes parcelas da quinta permite criar um vinho rico e complexo. Este perfil resulta de um estudo aprofundado da casta Alvarinho em fermentação e estágio em barrica, conduzido ao longo dos anos por Anselmo Mendes.

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas e rapidamente transportadas para a adega. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Segue-se uma longa clarificação a frio. A fermentação decorre em barricas usadas de carvalho francês de 400 litros. O vinho estagia nestas barricas durante 9 meses, com bâtonnage sobre borras totais. Após o engarrafamento, estagia mais 9 meses em garrafa.

Sugestão de Harmonização: Expressões é um vinho com grande vocação gastronómica, ideal para acompanhar pratos de bacalhau e crustáceos. Combina particularmente bem com lombo de bacalhau em molho cremoso de camarão e espargos, ou com bacalhau à Brás. Também harmoniza na perfeição com queijos de pasta mole. Uma excelente sugestão é um folhado de queijo camembert com mel, nozes e alecrim — uma entrada requintada para um vinho com estrutura.

Informação de alergénios

Contém sulfitos.

Anselmo Mendes

O trabalho de Anselmo Mendes é reconhecido em Portugal e no estrangeiro não apenas pela excelência dos vinhos que produz mas pela forma surpreendente e consistente como inova. A fermentação de uvas Alvarinho em barricas de madeira ou o uso de técnicas de vinificação antigas, como a curtimenta, são alguns dos métodos que fazem com que estes vinhos sejam um caso à parte no mundo dos brancos.
Apostando nas castas Alvarinho, Loureiro e Avesso, Anselmo Mendes produz vinhos brancos tranquilos que conquistaram já diversos prémios e distinções e ganharam a confiança dos críticos e apreciadores mais exigentes em todo o mundo. A expressão original de uma paixão com raízes no passado, sedimentada com uma longa experiência e conhecimento.

Morada

Anselmo Mendes Vinhos, Lda.
Zona Industrial de Penso, Lote 2
4960-310 Melgaço
Portugal