Muros de Melgaço
DOC Vinho Verde – Alvarinho Monção e Melgaço
Descrição
Produzido exclusivamente a partir da casta Alvarinho, o Muros de Melgaço provém de vinhas de encosta voltadas a sul, localizadas exclusivamente em Melgaço. As uvas, criteriosamente selecionadas, alcançam uma elevada maturação, mantendo ao mesmo tempo níveis de acidez notáveis — base essencial para a frescura e longevidade deste vinho.
Complexo e exuberante, fermenta e estagia durante 6 meses em barricas de carvalho francês de 225L. Foi o primeiro vinho lançado pelo produtor e, ao longo dos últimos 25 anos, tem acompanhado de forma consistente a procura pela excelência e elegância. É hoje uma referência incontornável da casta Alvarinho em Portugal, demonstrando todo o seu potencial de classe e nobreza.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, a partir das melhores parcelas da propriedade. Após o desengace, realiza-se uma prensagem suave e uma decantação a frio do mosto (12ºC). A fermentação decorre em barricas de carvalho francês, com bâtonnage sobre borras totais durante 6 meses.
Sugestão de Harmonização
Muros de Melgaço é uma excelente escolha para pratos de peixe. Acompanha particularmente bem receitas como bacalhau espiritual ou filetes de peixe temperados com limão.
Prémios
17,5 Revista Grandes Escolhas
Informação de alergénios
Contém sulfitos.
SKU: 100571
